AKTUELLES

Marmeladen und individuelle Dressings aus eigener Herstellung! Frei von Konservierungsstoffen und Geschmacks-verstärkern.

DIE BL HIGHLIGHTS

Suppe

Süßkartoffelsamtsuppe

Kokos-Karottensamtsuppe

 

Fingerfood

Rote Beete Carpaccio

Käsesalat m. fr. Ananas

Avocado Croustarde

Sesam-Rindfleisch-Bällchen

Lachscreme im Gurkenring

Gemüse Spieß m. Pilzen

 

Dessert

Schokomousse

Himbeer Tiramisu im Glas

Hier finden Sie uns

BL Catering

Ostpreußenstr. 14

63654 Büdingen

Bei Fragen und Reservierungen

Rufen Sie einfach an unter:

 

06042-951202

Bürozeiten

Mo: 09:00 - 18:00 Uhr 

Di:   09:00 - 18:00 Uhr

Mi:  09:00 - 18:00 Uhr

Do: 09:00 - 18:00 Uhr

Fr:   09:00 - 18:00 Uhr

 

... und nach Vereinbarung.

NEWS

JETZT NEU – Gesunder Mittagstisch

Wild- und Geflügel-Spezialitäten auf Anfrage!

Catering zuhause oder in externen Räumlichkeiten, wir kümmern uns für Sie um die geeignete Location.

Sprechen Sie uns an! 

BL Catering erfüllt alle Wünsche.

Bettina Lindner kocht nicht nur mit Liebe und Leidenschaft, sondern erfüllt auch Ihre ganz persönlichen Anforderungen im Bezug auf Unverträglichkeiten, vegetarisches oder veganes Essen. 

Feinschmecker Leitfaden

 

Unsere beliebtesten und aktuellen Menüs, sowie weitere Menübausteine finden Sie nachfolgend aufgeführt und beschrieben. 

So können Sie sich bequem von zuhause aus kulinarisch inspirieren lassen.

 

Auch Ihre eigenen Vorstellungen können wir in unsere Arrangements einfließen lassen. 

 

Es handelt sich bei der nachfolgenden Auswahl lediglich um einen kleinen Teil unseres Leistungsspektrums. 

 

Alle hier aufgeführten Preise verstehen sich inklusive 7 % gesetzl. Mwst.

Salate    
     
Bunter Blattsalat an Limetten-Sesam-Dressing                                 13,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
  • mit   Roastbeef
  • oder Entenbrust
  • oder Seranoschinken
  • oder Räucherlachs
   
     

Ruccola mit Pinienkernen und gebratenen frischen

Pilzen an Himbeer-Vinaigrette

  13,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

Tomatensalat mit Zwiebelringen, 

Mozzarella-Bällchen und frischem Basilikum

   7,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     
Saisonaler Beilagensalat   4,50€ (inkl. 7% Mwst.)
     

[Mindestbestellwert 25€]

   
Suppen    
     
Kartoffelsuppe mit Einlage   5,50€ (inkl. 7% Mwst.)
      
Tomatensuppe mit Croûtons                                                          5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
                   
Broccolirahmsuppe mit Kresse   5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     
Süßkartoffelsamtsuppe mit Ingwer   5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     
Karottensamtsuppe mit Kokos    5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

Kalte Melonensuppe

  5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

Klare Tomatenessenz mit Scampispieß

  6,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

[Mindestbestellwert 25€]

   
Desserts    
      
Himbeertiramisu                                                         4,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
                   
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten   4,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     
Vanillecreme mit Himbeermark   4,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     
Muffin   4,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

Apfel-Streusel-Taler

  5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

Limetten Mascaponecreme

  5,50€ (inkl. 7% Mwst.) 
     

[Mindestbestellwert 25€]

   
Fingerfood SUSHI
DIE KLEINEN
 
1x Maki Lachs
1x Maki Gurke
1x Maki Rettich
1x Maki Paprika
2x Inside Out 
2x Nigiri (wahlweise Lachs, Ebi, Tamago oder Zuckerschote)
 
8 Teile pro Person 6,90€ (inkl. 7% Mwst.)
ab 10 Personen
 
 
DIE GROSSEN
 
1x Maki Lachs
1x Maki Gurke
1x Maki Rettich
1x Maki Paprika
2x Inside Out 
4x Nigiri (Lachs, Ebi, Tamago und Zuckerschote)
 
10 Teile pro Person 13,90€ (inkl. 7% Mwst.)
ab 10 Personen
 
Flying Buffet    
kaltes Fingerfood    

 

   
Schafskäse im Schinkenmantel mit Dattel    
Quiche mit Lachs und Spinat    
Mozzarella-Tomaten-Stick    
Räucherlachs-Pfannkuchen-Röllchen mit Meerrettichfrischkäse    
Sesam-Fleischbällchen    
Seranoschinkentürmchen auf Pumpernickel    
Blätterteigteilchen mit Olive, Sardelle und Tomate    
Fetafrischkäsepraline im Basilikumblatt    
Gefüllte Cocktailtomate mit Thunfischcreme    
Lachscreme im Gurkenring    
Lachs-Kartoffel-Salat im Glas    
Antipasti Spieß    
Roastbeef Spieß    
Melone-Parmaschinken-Spieß    
Lachstartar auf Croustarde    
Vitello-Tonnato-Spieß    
Rinderfilet Spieß mit Pilzen     
Gemüsespieß mit Shiitake    
Deftiger Brotzeit Spieß    
Räucherforelle auf Pumpernickel    
Frischer Obstspieß    
     
5 Teile pro Person 10,90€ (inkl. 7% Mwst.) 
   
7 Teile pro Person 14,90€ (inkl. 7% Mwst.) 
   
 8 Teile pro Person 15,90€ (inkl. 7% Mwst.) 
   
ab 6 Personen
   

 

3-Gänge Menüs    
     
Menü "Wilder Vogelsberg"      
     
Austernpilze auf frischem Blattsalat    
an Limetten-Sesam-Dressing    
* * *    

Wildschweinbraten im Blätterteig auf Thymian-Cassis-Sauce mit

Kartoffelgratin und Rosenkohl

   

* * *

   

Pumpernickeleisparfait mit Zimtkirschen

   
     
32,50€ (inkl. 7% Mwst.) pro Person    

ab 2 Personen

   

 

   

 

   
Menü "Eichelberg"    
     
Süßkartoffelsamtsüppchen    
* * *    
Entenbrust auf Schokoladen-Kirsch-Sauce    
mit Ofenkartoffeln und Rotkohl    
* * *    
Spekulatiuseisparfait mit Orangenspalten    
     
32,50€ (inkl. 7% Mwst.)  pro Person    
ab 2 Personen    
     
     
Menü "Seemenbach"    
     
Klare Tomatenessenz mit Scampispieß    
* * *    
Lachsfilet auf Blattspinat    
im Selleriepüreekranz    
* * *    
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten    
     
32,50€ (inkl. 7% Mwst.) pro Person    
ab 2 Personen    
Buffet "Wilder Stein"    
     
Vorspeisen:    
     
Quiche mit Lauch, Speck und Schafskäse    

Antipasti bestehend aus: gebratenen Zucchini, Paprika, Champignons

und eingelegten Zwiebeln

   
     
Hauptspeisen:    
     
Rinderrouladen mit Salzkartoffeln und frischem Marktgemüse    
Lachsfilet in einer Honig-Senf-Sauce auf Blattspinat mit Ofenkartoffeln    
     
Nachspeisen:    
     
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten    
Himbeer-Tiramisu    
     
32,50€ (inkl. 7% Mwst.) pro Person    
ab 4 Personen    
Buffet "Ronneburg"    
     
Vorspeisen:    
     
Vitello Tonato mit Baguette    
Bunte Blattsalate mit Limetten-Sesam-Dressing    
Tomatensuppe mit Croûtons     
     
Hauptspeisen:    
     
Tafelspitz mit Meerrettich und Bratkartoffelsalat    
Zanderfilet im Wirsingmantel mit Thymian-Kartoffeltürmchen    
     
Nachspeisen:    
     
Vanille Cremé mit karamellisierten Früchten    
Pumpernickeleisparfait mit Zimtkirschen    
     
39,50€ (inkl. 7% Mwst.) pro Person    
ab 4 Personen